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 Chips de légume maison

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Bébé todon
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MessageSujet: Chips de légume maison   Chips de légume maison EmptyJeu 23 Juin 2011 - 10:25

Vous avez tenté les chips de légumes?
Vous les coupez en fines lamelles avec un économe et vous les mettez à 50°c pendant plusieurs heures, quand c'est bien sec c'est prêt.
Les miennes en sont dingues et l'avantage avec la courgette par exemple c'est que c'est une friandise peu sucrée.
Courgette, carotte, tomate, poivron je ne donne par contre je donne pas de fruits.

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Berlingottine
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MessageSujet: Re: Chips de légume maison   Chips de légume maison EmptyJeu 23 Juin 2011 - 10:30

Il y a déjà eu des posts sur ce sujet, et à chaque fois les octodons étaient très friands de ces friandises. Moi même, j'essaie de récupérer toutes les épluchures ou feuilles pas très belles d'aliments comestibles pour eux.

Sinon, attention à la carotte, c'est très sucré!
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Bébé todon
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MessageSujet: Re: Chips de légume maison   Chips de légume maison EmptyJeu 23 Juin 2011 - 10:48

La carotte cuite oui mais crue non ça augmente pas plus la glycémie que les autres légumes. Et là à 50°c justement faut pas la cuire
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Tigresse
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MessageSujet: Re: Chips de légume maison   Chips de légume maison EmptyJeu 23 Juin 2011 - 17:18

Exact, il me semble même qu'il a plusieurs sujet sur ça ^^

Comme Berlingottine, je récupère toutes les épluchures de légumes comestibles pour eux (sauf carotte car j'ai une diabétique) et par contre moi je les laisse sécher à l'air libre dans un coin de la maison ou dehors au soleil (quand y'en a ^^). Elles adorent ça! Même si j'en ai une plus attiré par les fleurs et l'autre plus par les légumes, les deux finissent bien leurs gamelles quand même Smile

Je donne essentiellement: concombre, courgette, poivron (préférant le vert car le moins sucré (le rouge étant le +)), persil, menthe (c'est rare mais je stock car c'est un médicament ^^), basilic, poireaux, céleri, thym.

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MessageSujet: Re: Chips de légume maison   Chips de légume maison EmptyJeu 23 Juin 2011 - 17:28

Je ne savais pas que les poivrons d'espèces différentes étaient plus ou moins sucré !! Shocked
Et le poivron jaune est moins sucré que le rouge, alors ?

Moi aussi je les fais séché au soleil !

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MessageSujet: Re: Chips de légume maison   Chips de légume maison EmptyJeu 23 Juin 2011 - 18:54

En fait les différentes couleurs des poivrons sont dû à leur stade de maturité: le vert n'est pas mure donc pas encore gorgé de sucre, le orange/jaune est en train de murir donc s'il est plutot clair il sera moins sucré que s'il est foncé, et enfin le rouge est bien mûre donc gorgé de sucre. C'est la même évolution que les tomates ou les cerises sauf que le poivron est comestible à tous les stades ^^ Mais les doses de sucre restent moins élevé que dans n'importe quel fruit, c'est juste significatif ^^

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MessageSujet: Re: Chips de légume maison   Chips de légume maison EmptyJeu 23 Juin 2011 - 18:58

Ah d'accord x) C'est un peu comme les olives! (j'èspère que je ne me trompe pas cette fois^^ scratch ) Les olives vertes ne sont pas mûres et les olives noires le sont! Very Happy

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MessageSujet: Re: Chips de légume maison   Chips de légume maison EmptyJeu 23 Juin 2011 - 19:21

Euh, je sais pas pour les olives, c'est pas deux variété différentes? Une variété mûre verte et une autre mûre noire scratch

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MessageSujet: Re: Chips de légume maison   Chips de légume maison EmptyJeu 23 Juin 2011 - 19:25

Citation :
L'olive de table ou olive de conserve ou olive de bouche est le nom générique de l'olive destinée à être consommée. Elle peut être olive verte (cueillie jeune) ou olive noire (cueillie après pleine maturité).

Source :[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

cheers

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MessageSujet: Re: Chips de légume maison   Chips de légume maison EmptyJeu 23 Juin 2011 - 19:27

Ah bah ça doit être ça alors ^^ J'aurais appris quelque chose aujourd'hui Very Happy

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MessageSujet: Re: Chips de légume maison   Chips de légume maison EmptyJeu 23 Juin 2011 - 19:35

Moi aussi !! Very Happy

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MessageSujet: Re: Chips de légume maison   Chips de légume maison EmptyJeu 23 Juin 2011 - 20:24

Moi aussi je fais sécher au soleil quand je peux car j'ai remarqué une différence de couleur entre certains aliments au four (bcp moins coloré) et ceux naturellement (bcp plus!). D'ailleurs, mes todons se sont jetés sur les séchés naturellement!
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MessageSujet: Re: Chips de légume maison   Chips de légume maison Empty

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